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      本來想自己在問答換一個烤箱的,結果我妹妹送了我一臺,就直接換烘焙工具啦!自從有了烤箱就對以前從沒涉足的烘焙產生了興趣。一入烘焙深似海,入了坑就只能越陷越深啦!
      剛開始想著練練手,就換了最基本的東西,因為我自己之前已經買了電動打蛋器、廚房秤、揉面墊,所以我選擇的就是沒有這幾種的套餐。收到包裹時看到一大箱子,里面裝了各種東西。



和圖片一一對過,一樣不多,一樣不少。實物也跟圖片一樣,沒有差別。



      有了烘焙工具就開始做各種各樣的的東西了,我先從面包開始研究的,然后試了蛋糕,烤雞翅等。剛開始每天花了很多時間研究面包的各種做法,因為我老公很喜歡吃面包,每天給他做他都不嫌膩。從剛開始的小白到后來能夠手揉出膜,到現在已經非常熟練,可以不用再去看步驟了。
【面包篇】
做面包我自己經常用的有廚房稱、揉面墊、搟面杖、切面刀,硅油紙,硅油紙很方便的,做面包一點不沾皮,錫紙就不合適的。奶油面包超好吃啊,用裱花器弄奶油更好看些,不過自己吃我就沒那么講究啦!



【吐司篇】
套餐里面的吐司盒非常小,所以我自己又網上買了450g吐司盒。圖中的吐司采取中種法做的,沒有加蛋黃,所以顏色很白,但是很柔軟,非常好吃,可以當三明治吃,缺點是切的時候不好切,我直接手撕吃了。



【蛋糕篇】
做蛋糕我真的覺得太簡單了,我從來沒有失敗過,第一次就非常成功。我喜歡做戚風蛋糕,覺得口感好吃,用到的東西有各種量杯、打蛋盆、手動打蛋器、電動打蛋器、硅膠鏟、15ml量勺、面粉篩、8英寸蛋糕模具、脫模刀等,如果要做奶油蛋糕還可以使用裱花器。做蛋糕用到的東西特別多,雖然過程很簡單,但是清洗的東西很多。蛋糕模具很好用,從來不漏液,而且也會爬升,但是清洗時要小心,我被割傷過。



后悔沒有選擇裱花轉盤的套餐,我第一次做生日蛋糕發現抹奶油真的太難了,抹不平整,我覺得非常丑。


回復
2019-10-21 09:20:53來自 媽媽網輕聊iPhone版

在分離蛋白蛋黃時這個套餐里面的分離器不好用,家里有好幾個分離器,都很不好用。我這里有個小妙招,使用15ml的量勺,一般超市賣的大一點的雞蛋這個量勺剛好可以把蛋黃舀出來,只要雞蛋新鮮,無一失敗,非常方便,我用的土雞蛋做的蛋糕,雞蛋個子小,可以使用兩個大小差不多的量勺左右倒騰,就跟蛋殼倒騰一樣的原理,但是比蛋殼分離更加衛生,也不會弄臟手。



另外套餐里面的紙杯也可以做紙杯蛋糕,裱花器可以做餅干什么的,不過我還沒嘗試過餅干。防燙手套真的很厚實,很好用。
【雞翅篇】
烤雞翅就簡單了,我需要用到的就是錫紙了,不過錫紙真的有點粘。



【披薩篇】
還嘗試過披薩,芝士放太多了,不過很好吃噠,披薩盤是九英寸的,對家庭來說還蠻大的。餅胚是自己做的,不喜歡外面有一些披薩皮很薄很硬,自己做的很好吃。



      發現自己寫得太多了,也是因為自己真的嘗試了很多想分享給大家。但是這些東西真的太長胖了,最近我又胖了,也有點小郁悶的??。
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2019-10-21 09:42:50來自 媽媽網輕聊iPhone版

你做的真好

你厲害??,手好巧

孫夫人第1 發表于 2019-10-21 22:10
你厲害??,手好巧
沒有呢,新手一枚,都是做基礎款,??

2019-10-21 23:22:00來自 媽媽網輕聊iPhone版

這么多東西真是太好了

好是答200道題一天哪個

羨慕羨慕!

看完你的帖子,回頭看了看自己在落灰的烤箱,我陷入了沉思……

陌上雪嘟嘟 發表于 2019-10-28 19:29
羨慕羨慕!
那就換烤箱做起來??

2019-10-30 21:09:07來自 媽媽網輕聊iPhone版

boy熠熠生輝 發表于 2019-10-30 20:36
看完你的帖子,回頭看了看自己在落灰的烤箱,我陷入了沉思……
烤箱可以做好多東西呢,試試唄??

2019-10-30 21:09:41來自 媽媽網輕聊iPhone版

第二次做雖然有轉盤奶油還是抹不好,真的太難了





2019-11-15 08:02:55來自 媽媽網輕聊iPhone版
 
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